定义：山泉水和矿泉水有什么差异吗？有水业大家以为，它其实是归于天然清水的一种，有部分领域和矿泉水堆叠。矿泉水有两种，一种是从地壳深处1000～3000米旷古生态水流出的泉水，另一种是从地表熔岩流出的矿质溶解水。两者都是来自埋在地下深处深部循环的，未受污染、天然构成的地下矿泉水。（山泉水相同平常是地下天然涌出的泉水，吊水点对水源地的要求较高）。
在一般环境下，山泉水的化学要素、水位、水量、水温动态相对安定。我国饮用天然山泉水的卫生尺*中要求山泉水要含有肯定量的对人体健康有利的矿物质、微量元素或游离二**碳气体以区别于一般的地下水。耐久饮用山泉水，对人体确有显着的营养保*效果。国*上广泛以为优*山泉水应切合低矿化度、低钠、低温、水分子团小等特点。
特征：特别地层天然涌出
真实的山泉水有必要是经特别地层布局天然涌出的水。在国外还划定山泉水有必要注明出水源地、地层结谈判水中确切的矿物质含量。真实的山泉水和优*矿泉水素质是相同的，均含有纯天然矿物质，耐久饮用对人体是有利的，这也是当下山泉水商场渐受喜爱的原因原由。
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